Château de Cérons Blanc, Bordeaux 2007

Château de Cérons

Aromatic with youthful pear fruit at first, and deep in creamy citrus and green fruits. Firm and compact with the richness in the mouth of the Sémillon balanced by excellent freshness. Fine dry texture and long finish.

Caroline dhe Xavier Perromat e kanë bërë këtë pasuri një nga emrat me te njohur.Moshuar nga çeliku inox, i cili ndoshta kontribuon në skajin paksa reduktues, tërheqës të hundës, i cili pastrohet shpejt, por lë një ndjenjë të këndshme të mprehtë flinty përmes qellzës. Kjo është mjaft e ashpër si rezultat i asaj skaji reduktues, plus që ka një përqindje të lartë të Sémillon e cila i jep strukturë.

Viti qe ne disponojm ka pasur kohen e duhur për të zbuluar buzë agrume dhe kajsi, me petale trëndafili që dalin në hundë pas disa minutash në gotë.